Чеснок

0
В пищу чаще используются только луковицы, но некоторые виды чеснока, например, азиатские предполагают использование в кулинарии именно листья. Луковицы, с ботанической точки зрения, являются не клубнями, а плотно прижатыми друг к другу утолщенными листьями. В дольках чеснока содержатся витамины А, В1, В2 и С, важные минералы, а также вещества, которые обладают сильными антибактерицидным свойством. По вкусу чеснок просто великолепно гармонирует с мясом, густыми супами и блюдами из бобовых, консервированными овощами или с салатами и соусами. Чеснок лучше не пережаривать, иначе его вкус становится горьким. При тушении чеснок утрачивает свой интенсивный вкус.

Рецепты с «Чеснок»

рекомендуем