Ананас

0
Родиной ананаса является Южная Америка, откуда они были завезены Христофором Колумбом в Европу вместе с картошкой и табаком. Но выращивать в климатической зоне Европы их стало невозможно, поэтому культивировать ананасы стали в африканский и азиатских колониях европейских стран уже с 16 века.
Фрукт содержит большое количество кальция, магния, а также пищевых волокон и органических кислот, что делает его незаменимым источником питательных веществ для человеческого организма.
Ананас растет на земле, это кустовое растение. В среднем, растение может быть около 80-90 см в высоту, состоит из розетки листьев, аналогичной верхушке ананаса, по центру этой розетки созревает единственная «шишка» ананаса размерами от 10 до 30 сантиметров, на конце плода есть пучок листьев. Спелые ананасы имеют темный оранжево-желтый цвет, без зеленых прожилок, со сладким приятным запахом. Фрукт по весу достаточно тяжелый.
Выбирая ананас в магазине, обратите внимание на листья на верхушке плода – если некоторые из них легко вытягиваются, значит, плод достаточно спелый.
Ананасы способны улучшать пищеварение, во многом это происходит за счет бромелинового комплекса, он помогает перевариванию пищи и улучшению работы поджелудочной железы. Тогда ананас необходимо употреблять после еды, при смешивании с пищей бромелин начинает оказывать эффект фермента, улучшающего пищеварительный процесс. Особенно хорошо он справляется с жирами и белком. На сегодняшний день ананас является частым гостем на обеденном столе, с ним готовят различные салаты, добавляют его в качестве аккомпанемента к мясным и рыбным блюдам, жарят на гриле, запекают в десертах или готовят смузи. В каком именно рецепте использовать этот фрукт решает только автор блюда, следуя своей фантазии.

Рецепты с «Ананас»