Лимон

0
Этот солнечный цитрус попал к нам с сурового севера. В XVII веке англичане впервые завезли его в порт Архангельска. Теперь без лимонных долек трудно представить подавляющее большинство рыбных блюд и маринадов. Лимонный конфитюр и пирог – непревзойденные хиты. Лимонный сок вполне заслуживает чемпионского статуса по вариативности использования в кулинарии. Например, именно в нем залог свежести салатов: из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты лимонный сок предотвращает потемнение нарезанных фруктов и овощей. Цедру лимона добавляют в джемы и чатни, она служит начинкой для выпечки или украшением коктейлей.

Рецепты с «Лимон»

рекомендуем