Эспума из ананаса

Ингредиенты

450 мл. Сок ананасовый
1 шт Ваниль, стручки
2 шт Желатин (пластины)
20 мл. Ликер кокосовый
1 ст. л. Сахар ванильный
шт Сифон (выдуватель для сливок)
1 шт Капсулы со сливками
Всё в список покупок

Инструкция

1
  • 1
    Желатин распустите в холодной воде. Стручок ванили разрежьте вдоль, извлеките содержимое.
  • 2
    Ананасовый сок доведите до кипения вместе с ванилью.
  • 3
    Добавьте ванильный сахар и кокосовый ликер.
  • 4
    Все тщательно перемешайте. Снимите с огня и дайте немного настояться.
  • 5
    В горячем соке растворите желатин.
  • 6
    Процедите жидкость сквозь мелкое сито.
  • 7
    Налейте получившуюся жидкость с соком и желатином в сифон.
  • 8
    Зарядите сифон капсулой со сливками, встряхните и поместите в холодильник как минимум на час.
  • 9
    При «выдувании» эспумы из сифона держите прибор вертикально.

Комментарии

    Нет результатов.

Написать комментарий

Похожие рецепты с «Эспума из ананаса»

рекомендуем