Просто | 1 час

Холодник

Ингредиенты

1 банка	Кефир	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
200 г	Свекольная ботва	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
4 шт	Свекла	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
2 шт	Огурец свежий	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
2 шт	Яйцо куриное	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
1 пучок	Лук зеленый (перья)	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
по вкусу	Укроп	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
2 ст. л.	Рассол огуречный	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
по вкусу	Соль	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
по вкусу	Сахар	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам

Всё в список покупок

1

Свеклу и молодую ботву промойте. Ботву нарежьте тонкими полосками и варите вместе с очищенной свеклой в кипящей подсоленной воде.
2

Свеклу и ботву извлеките, натрите свеклу на терке, отвар остудите на терке.
3

Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
4

Лук и укроп промойте и мелко нарубите.
5

Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте дольками.
6

Кефир залейте в остывший отвар, посолите по вкусу, добавьте сахар (по вкусу), отварные и свежие овощи, зелень и ботву, свекольный квас или огуречный рассол.
7

Перед подачей положите в холодник ломтики яйца. Посолите, добавьте сахар и нарезанные яйца.

Холодник 1