Средней сложности | 45 мин

Борек с овечьим сыром и шпинатом

Ингредиенты

300 г	Тесто юфка	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
250 г	Сыр овечий	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
250 г	Шпинат свежий	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
2 шт	Яйцо куриное	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
2 зубчика	Чеснок	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
1 пучок	Петрушка	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
1 пучок	Укроп	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
100 г	Масло сливочное	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
150 мл.	Молоко, коровье	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
по вкусу	Соль	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам
1 щепотка	Чили порошок	Хотите добавить в список покупок? Присоединяйтесь к нам

Всё в список покупок

1

Листья шпината сбланшируйте, затем извлеките из кастрюли и положите в холодную воду. Овечий сыр раскрошите пальцами. Мелко нарубите петрушку, укроп, чеснок, смешайте с 1 вареным яйцом и шпинатом. Добавьте порошок чили и соль по вкусу.
2

Возьмите 4 листа теста, отделите их друг от друга.
3

Смажьте второй и четвертый листы смесью растопленного масла и молока.
4

Соедините листы так, чтобы смазанные и несмазанные листы чередовались.
5

Выложите на тесто начинку, отступив от краев.
6

Прижмите края к начинке, оставив ее большую часть открытой, и сверните борек в рулет.
7

Покройте верхушку пирога смесью сырого яйца и молока и готовьте борек в духовке в течение 25–30 минут при температуре 200 °С.